Un jour, je parlais de galette des rois, et mon interlocutrice m’a sembl\u00e9 horrifi\u00e9e \u00e0 l’id\u00e9e que je puisse utiliser de la pr\u00e9paration pour frangipane achetable en supermarch\u00e9 plutot que de faire moi-m\u00eame la frangipane \u00e0 partir de poudre d’amande.
\nPeu apr\u00e8s, la m\u00eame interlocutrice h\u00e9sitait entre pr\u00e9parer elle-m\u00eame une galette pour son boulot ou en acheter une toute faite, par peur de ne pas en faire d’aussi bonne qu’en boulangerie.
\nJe lui ai donc r\u00e9torqu\u00e9 que c’\u00e9tait quand m\u00eame tout con \u00e0 faire comme truc, et que m\u00eame moi je pouvais y arriver. Et pourtant, j’en ai rat\u00e9 des plats ~~<\/p>\n
Donc, de bon matin samedi, je vais sur frangipane.com (pour avoir la recette)\u00a0et j’ach\u00e8te\u00a0ensuite dans mon supermarch\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9.<\/p>\n
\u00a0– de la poudre d’amande
\n\u00a0– des oeufs
\n\u00a0– un peu de beurre
\n\u00a0– deux p\u00e2tes feuillet\u00e9es
\n\u00a0– et c’est tout.<\/p>\n
Une fois rentr\u00e9 chez moi, je v\u00e9rifie que tout colle par rapport \u00e0 la recette.
\nEt zou, je m\u00e9lange le tout. Je go\u00fbte un peu, et curieusement je trouve \u00e7a un peu fade, mais je me dis que \u00e7a ira s\u00fbrement mieux apr\u00e8s cuisson.
\nJ’\u00e9tale ma premi\u00e8re p\u00e2te. Je la badigeonne avec ma mixture. J’\u00e9tale la seconde p\u00e2te, je soude comme je peux le haut avec le bas. Et pour le fun, je mets un jaune d’oeuf sur le dessus :)
\nEt zou !
\nAu four :)<\/p>\n
Il y a un truc que j’ai jamais compris en cuisine, c’est pourquoi faire des trous dans la p\u00e2te \u00e0 la fourchette.
\nCa a toujours \u00e9t\u00e9 pour moi une perte de temps de faire \u00e7a.<\/p>\n
Quand j’ai sorti ma galette des rois du four.
\nJ’ai compris mon erreur.
\nSurtout pour la p\u00e2te du dessus qui avait bien gonfl\u00e9 ^^<\/p>\n
Je d\u00e9cide de percer un peu le tout (oui bon, 40 min apr\u00e8s c’est trop tard) au moins pour que l’air s’\u00e9chappe, et je raplatis comme je peux mon souffl\u00e9.<\/p>\n
Sauf que si \u00e7a n’avait \u00e9t\u00e9 que \u00e7a, \u00e7a n’aurait pas \u00e9t\u00e9 trop grave.
\nMais, en go\u00fbtant la galette, je me suis aper\u00e7u qu’un truc clochait, et j’ai propos\u00e9 \u00e0 mon interlocutrice de se passer de dessert finalement…<\/p>\n
Peu apr\u00e8s son d\u00e9part, je retourne voir frangipane.com pour voir o\u00f9 j’ai merd\u00e9.
\nJe vois rien qui va pas.
\nJe relis.
\nBah non tout est bon.<\/p>\n
Je re-re-re-re-relis.
\nAh tiens !
\nY a un truc qui m’avait \u00e9chapp\u00e9 ^^
\nLe sucre !! o.o
\nComment j’ai pu zapper \u00e7a : aucune id\u00e9e.<\/p>\n
En tout cas prochaine fois, je reprends ma pr\u00e9paration de frangipane toute faite >.< et je ferais des trous dans la p\u00e2te du dessus –‘<\/p>\n
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Un jour, je parlais de galette des rois, et mon interlocutrice m’a sembl\u00e9 horrifi\u00e9e \u00e0 l’id\u00e9e que je puisse utiliser de la pr\u00e9paration pour frangipane achetable en supermarch\u00e9 plutot que de faire moi-m\u00eame la frangipane \u00e0 partir de poudre d’amande. Peu apr\u00e8s, la m\u00eame interlocutrice h\u00e9sitait entre pr\u00e9parer elle-m\u00eame une galette pour son boulot ou…<\/p>\n